うしろ姿 無濾過生原酒

光が丘の酒屋さんで購入したお酒。

「うしろ姿　無濾過生原酒」

飯沼銘醸

アルコール度数：17度以上18度未満

製造年月日：22年3月

値段：4合1,575円(税込)

感想

開栓初日(3/29)

冷やしていただく。

上立ち香は、フワ～と軽い華やかな香り。口に含むと、やわらかい口当たりに溶け込むス～と上品で華やかな甘みにス～とした程よい酸と旨みがフ～と上品かつスッキリふくらみ、その後、ス～と大吟並の軽やかなふくらみをスィ～とした軽い爽快感と苦みでフェードアウトしていき、クッとした苦みと辛さでキレ。余韻は、薄らとした苦みと軽くフワ～ンと上品な甘みと上品な含み香。

口に広がるふくらみ＆含み香も細身ですが、フワ～ンと縦方向へのふくらみ感は大吟クラス。

美味い。

高貴な甘みとフワ～ンとしたキレ感は、「姿」のレベルの高さを感じさせますね。

アル添酒も含まれているからか、旨味のボリューム感、キレ、余韻感は「姿」純吟クラスとは違う感じで、より高スペックな味わいに感じる。

酸の効かせ方も「姿」にしては大人し目かな？

4/2

冷やしていただく。

やわらかい口当たりに溶け込むやわらかで薄らトロリとした甘みと旨みに、ジュッとした酸とスキッとした苦コクがフワッと華やかにふくらみ、その後、フワッとした甘みとジュ～とした旨みのふくらみをス～とした酸と薄らとした苦みで上品にフェードアウトしていき、キッとした苦辛さでキレ。余韻は、軽い苦み。

初日よりもふっくら＆旨みがあり、ボリューム感が出た。美味い♪

程よいボリュームと、華やかで上品なふくらみと味わいのあるお買い得なお酒。

純吟シリーズよりも、上品なふくらみときれいさがあります。エアリーに注ぐとさらにワンランク上の味わい♪

甘みも香りもありますが、派手すぎないので半可通でも飽きずに飲める。

吟醸系が好きな人にはコスパも含めて、たまらないお酒ですね。吟醸スキスキスーでもない半可通でも、1升瓶で買えば良かったと後悔するほど。

このお酒を買うときに、フクロドってオリガラってる「姿」山田さんの試飲もさせていただきましたが、香りと甘みのダブルパンチでかなり強烈(苦笑)

昨年から試飲等で色々飲ませていただきましたが、段々と半可通好みの「姿」が分かってきたぞ！

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