鳳凰美田 しずく絞り斗瓶取り 純米吟醸無濾過生酒 雄町

岩手にある、あなたの側の酒屋さんからネットで購入したお酒。

とあるお酒が無性に飲んでみたくなり、それと一緒に購入しました。

注文時にネット上では純吟無濾過生原酒の雄町としか書いてなかったのですが、届いたお酒の裏ラベルを見たら、まさか雫酒の斗瓶とは！

それでこの値段は安すぎでしょ(苦笑)

「鳳凰美田　しずく絞り斗瓶取り　純米吟醸無濾過生酒　雄町」

小林酒造

使用米：雄町

精米歩合：50%

アルコール度数：16度～17度未満

製造年月日：22年3月

値段：1升3,150円(税込)

感想

開栓初日(7/6)

冷やしていただく。

上立ち香は、フワ～ンとブドウやメロンを感じさせるフルーティーな香り。口に含むと、やわらかい口当たりに溶けこむやわらか且つ上品さがあるジューシーな甘酸っぱさとホッと弾力感のある旨みに、瑞々しくキ～としたコクと軽い苦みがフワッとふくらみ、その後、フォ～とした甘旨酸のふくらみをス～と軽い渋み＆苦コクでフェードアウトしていき、キッとした苦みと爽快感でキレ。余韻は、軽い爽快感と微かな苦み。

米の旨味が溶け込んだような、薄らトロリと感じさせるシルキーでやわらかな口当たりがたまりません♪

それに味はのっていて開けたてでも美味いし、フワッとしたふくらみからスッとしたキレていく余韻までの流れはサイコーですね。

米の旨味はあっても、重くもしつこくもなく軽やかなのは、精米歩合としずく取りというスペックだからかな？

う～ん・・・、これでこの価格はありえんわ。

8/4

冷やしていただく。

ジュッとした甘酸っぱさとクッと上品な旨みにキッとしたコクがフ～とふくらみ、その後、ジュ～とした甘酸っぱさをク～としたコクと軽い苦みでフェードアウトしていき、キッとした苦辛さでキレ。余韻は、フワ～とした甘い含み香と軽い苦みの爽快感。

初日よりもエアリーになったからか、ふんわりし酸も感じる。

ジュワッとした甘酸っぱさに上品な旨みとふくらみを楽しめ、キレもあるお酒。

開けたても美味しいですが、エアリーになった方がふっくらしてより好みですね♪より出し入れ感のバランスの素晴らしさを感じる。

キレに吟醸系の苦みはあっても、わずかなのでチャイルド舌半可通でも許容範囲の苦み。

甘みも香りもありますが、しつこくないので、お酒単独でもいけるし、食べながらでも飲めるお酒。

ホント、美味いし、お買い得。

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