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2010年11月27日 (土)

郷乃誉 霞山 純米吟醸火入れ

頂き物のお酒。

「郷乃誉 霞山 純米吟醸火入れ」

須藤本家

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精米歩合:58%

アルコール度数:15度~16度

製造年月:2010年10月

値段:300ML?円

感想

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開栓初日(10/24)

常温でいただく。

上立ち香は、フゥ~と軽快な甘みと爽快な香り。口に含むと、瑞々しい口当たりに溶け込むフッとした甘みと酸にクゥ~と程よい厚みでカッチリとした旨みとコクがフッとふくらみ、その後、フォッとした甘旨みのふくらみをスゥ~とした酸とク~としたコクで引けていき、キッとした辛さでキレ。余韻は、ふんわりとした軽い甘旨みと軽く辛さの爽快感。

 

ふんわり&カッチリした味わいを楽しめるキレも良いお酒。

スッキリした香り&含み香と甘みにカッチリした旨味とキレがあって、お酒単独でも食中でもいける味わい。

この精米歩合でもキメの細かさというのを感じさせてくれるお酒ですね。

 

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