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2013年1月22日 (火)

杜氏の隠し酒 純米無濾過生原酒

春日町にある酒屋さんで購入したお酒。

珍しくオススメされたやつを素直に購入。

「杜氏の隠し酒 純米無濾過生原酒」

若竹屋酒造場

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使用米:福岡県産夢一献

精米歩合:68%

アルコール度数:17度

製造年月日:24年9月

値段:1升2,447円(税込)

感想

Dsc_0922

開栓初日(11/16)

冷やしていただく。

上立ち香は、スワ~ンと爽快な酸と程よく角の取れた甘い香り。

口に含むと、フ~とした爽快な口当たりに溶け込むジュウッとした甘みとスッとしたスッキリした酸に、ギュッとした旨みとクッとしたコクが心地よい爽快感と共に広がり、その後、ジュウ~とした甘旨酸をスゥ~とした酸とクゥ~としたコク&微かな渋みで引けていき、クッとしたコクと爽快感でキレ。

余韻は、フワ~とした軽い甘旨みと軽い渋みと辛さの爽快感。

美味い。

程よい生熟した甘旨み&風味と直汲みっぽいピチピチ感が同居したお酒ですね。

生熟感はあっても過熟ではないので、しつこさや嫌な感じではなし。

これコスパ良いわ。

味ノリしつつ、ピチピチさがあるのでスイスイ飲んでしまう。

11/25

冷やしていただく。

フゥ~と爽快な口当たりでジュウッとやや濃い目の甘みとスッとした酸に、ギュウ~とした旨みとクゥ~と軽快な苦コクが広がり、その後、ジュウ~とした甘酸とギュウ~とした旨みのふくらみをスゥ~とした酸とクゥ~とした苦コク&微かな渋みで引けていき、クッとしたコク辛さと微かな渋みでキレ。

余韻は、フゥ~とした甘旨みと心地よい辛さの爽快感に軽くナッツのような生熟風味。

初日よりも、ジューシーさが増し苦みも出た。

 

 

ピチピチしつつ、多少濃い目のジューシー味と旨みを楽しめる生熟酒。

多少濃い目のジューシー味と多少太めの旨みがありますが、キレはよくその余韻を心地よく残しながら後口はサッパリ。

味とピチピチ感で1杯の満足度はかなりある。

直汲みっぽいピチピチ感がある内はボリュームあっても疾走感があるのでスイスイ飲んでしまいますが、なくなってくると少々飽きるタイプでもあります。

早めに飲み切るのがいいのかも。 

このあたりのボリューム感は九州のお酒らしく、濃い目が好きならハマる味わい。

 

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コメント

「いよっ、半可通! おんな泣かせ!」
と思ったら、全然違う福岡のお酒だったのですね~(^_^;)

ナッツ香ニガテなので、初夏に出荷だとありがたいです(^_^)v

投稿: トール | 2013年1月22日 (火) 17時46分

トールさん

私も最初そっちの蔵かと思っていました(苦笑)
福岡のお米使うなんて珍しいなぁ~と。

>ナッツ香
私も好きではないですが、濃い目&ピチッているので割と平気でした。
きれい目だと香の方に意識がいくので、それ系だとダメですね…。

まぁ味とフレーバーで「杜氏さん今まで隠していたなぁ!?」という感じがでているので、まぁいいのではないでしょうかね?

投稿: 半可通 | 2013年1月23日 (水) 11時11分

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