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2013年4月30日 (火)

相模灘 本醸造にごり生

春日町にある酒屋さんで購入したお酒。

「相模灘 本醸造にごり生」

久保田酒造

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精米歩合:65%

アルコール度数:15度

製造年月日:24年12月

値段:1升2,000円(税込)

感想

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開栓初日(2/16)

冷やしていただく。

上立ち香は、スゥ~と甘み控えめのクリームソーダのような香り。

口に含むと、シュ~とした心地よい微発泡感のある口当たりでジュウ~とした甘酸とギュ~としたオリの旨みに、クゥ~としたコク&微かな渋みが広がり、その後、スッキリジュウ~とした甘旨酸をス~とした酸とクゥ~とした軽いコク辛さで引けていき、クッとしたコク辛さ&爽快感でキレ。

余韻は、スゥ~とした爽快な甘旨酸とスゥ~とした爽快感。

美味い。

ジューシーな甘酸とシルキーなオリに微発泡感でウマウマシュル~と飲める。

微発泡の微かなペリエ感があるからか、アル添感は目立たない。

後口サッパリですぐに杯がすすみ、飲みごたえ程々あるのにスイスイ飲んでしまう♪

2/24

冷やしていただく。

スゥ~トロ~とした口当たりでジュッとした甘みとスッとした爽やかな酸にまろやかギュウッとした旨みとクゥ~としたコク辛さが広がり、その後、ジュ~とした甘酸とジュオ~とした旨みにクゥ~とした軽い辛さのふくらみをスゥ~とした酸とクゥ~とした軽いコク辛さで引けていき、クッとしたコク辛さでキレ。

余韻は、フゥ~とした軽い甘旨酸と軽くクゥ~とした辛さの爽快感。 

初日よりも、エアリーでジュトロ~としつつ後口はサッパリ。

美味い。

 

 

にごり酒らしい甘旨みたっぷりなのに爽やかに飲め、後口もサッパリでグイグイ飲んでしまうにごり酒。

シュッとした爽やかな酸が効いていて、にごりらしいトロリとした甘旨みはしっかりなのに爽やかにグイグイ飲んでしまいます。

発泡感がなくなっても、爽やかにトロトロスルリと飲める。

こういうにごり感がサラサラなのも半可通好み♪

 

本醸造でも「相模灘」の特本系の吟醸っぽさがあって、今年の「相模灘」も楽しみだなと思わせる。

こんなのをスタートから頂いたら、特本クラス以上のにごりも飲んでみたくなります。

 

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