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2014年1月 5日 (日)

若駒 純米酒ひやおろし

石川県の酒屋さんから購入したお酒。

富山県ひやおろし飲み比べ詰め合わせセット。

「若駒 純米酒ひやおろし」

若駒酒造場

Dsc_2150

使用米:富山県産米

精米歩合:60%

アルコール度数:15度以上16度未満

製造年月:2013年9月

値段:1合?円(10本で3,720円)

感想

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開栓初日(11/14)

常温でいただく。

上立ち香は、スゥ~と練れた酸とほんのり甘い香り。

口に含むと、フッとした口当たりでジュッと練れた瑞々しい甘みとスッと程よい太さのある酸にギュウ~と細身だがしっかりした旨みとクゥ~としたコク苦みが広がり、その後、ジュウ~と練れた甘酸とギュウ~とした旨み&コクのふくらみをスゥ~とした酸とクゥ~としたコク辛さで引けていき、クッとした辛さでキレ。

余韻はフゥ~とした甘旨みとスゥ~とした苦辛さの爽快感。

 

 

 

練れた甘酸とやや硬質の旨みが程よいボリュームと共に味わえるお酒。

ジュワッと味ノリした甘旨みをお米由来の苦み感でスゥ~と引けていき、後口はほんのりビターテイスト。

香り、味とも程よい練れ具合で程よい酸と心地よいキレでお酒だけで飲んでもいいし、何か食べながらだとさらに良いひやおろしモデル。

 

特にお燗で飲むとふっくらウマウマ♪

お燗がベストだなと。

 

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