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2014年6月11日 (水)

大観 純米吟醸無ろ過生原酒 雄町

春日町にある酒屋さんで購入したお酒。

「大観 純米吟醸無ろ過生原酒 雄町」
 
森島酒造
 
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使用米:備前雄町

精米歩合:50%

日本酒度:+2

酸度:1.6

アルコール度数:16度

製造年月日:平成26年2月

値段:1升3,150円(税込)

感想

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開栓初日(3/18)

冷やしていただく。

上立ち香は、スゥ~とブドウのような甘い香り。

口に含むと、フゥ~とした口当たりでジュウ~と多少密度の濃さがありつつしつこさのない甘みとギュウ~と弾力のある程よいきれいな旨みにスッとスッキリした酸とクゥ~と軽快で上品な穀物味のあるコクがふくらみ、その後、ジュウ~とした多少密度が濃いのにしつこさのない甘酸とギュウ~と弾力のある旨みに軽い上品な穀物味のあるコクのふくらみをス~とスッキリした酸とクゥ~と軽快なコクでスゥ~とフェードアウトしていき、クッとした軽い渋みと辛さでキレ。

余韻はフワ~とふんわりした甘旨みに軽い酸と渋みの爽快感。

 

美味い!

 

3/24

冷やしていただく。

フゥ~とした口当たりで多少密度の濃さがありつつサッパリした甘みとスッとサッパリした酸に、ギュウ~と程よい弾力&きれいな旨みとクゥ~軽快な穀物味&軽い苦みのふくらみを、ジュウ~と甘み優位だがサッパリした甘酸とギュウ~とした弾力のある旨みをスゥ~とスッキリした酸とスゥ~とした上品で軽快なコク苦みでフェードアウトしていき、クッとした軽い苦み&微かな渋みでキレ。

余韻はフゥ~と軽やかな甘旨酸と微かに爽快感。

 

初日よりもエアリーで上品さとふくらみがアップ。

美味い!

 

 

 

甘みあるのにしつこくなく、雄町らしい旨味を楽しめつつ上品さとふくらみを楽しめるお酒。

甘みしっかりのブドウのようなジューシーさと雄町らしい旨みがきれいにふんわりし、キレはカプ苦メインでなくシュッというキレだし、香りも派手すぎなくて半可通好み♪

余韻も素敵。

 

やや冷えくらいになるとどこかミルキーな味わいで、まるで高級なチョコの満足感。

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コメント

昨年、美味しく頂きました。

レビューを拝見すると昨年と変わらぬ印象ですが、
今年は微妙に異なる処などはありますか?

投稿: トール | 2014年6月14日 (土) 11時02分

トールさん

昨年飲んだのはイベント用の中取りだったので参考にはならないかもしれませんが、基本的に同じ感じかなと。

微妙に異なったとしても充分アリな旨酒です♪

投稿: 半可通 | 2014年6月14日 (土) 19時11分

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