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2014年11月 3日 (月)

風の森 純米しぼり華 秋津穂65

春日町にある酒屋さんで購入したお酒。

「風の森 純米しぼり華 秋津穂65」
 
油長酒造
 
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Dsc_2352
 
使用米:秋津穂

精米歩合:65%

使用酵母:K-7系

日本酒度:+3

酸度:2.2

アルコール度数:17度

製造年月日:2014年月

値段:1升2,257円(税込)

感想

Dsc_2354

開栓初日(7/15)

冷やしていただく。

上立ち香は、スゥ~と微かにサイダーのような香りとちょい旨みを感じる香り。

口に含むと、スゥ~と微かに爽快な口当たりでジュウッとした甘みとスッ!としっかりしつつ爽快な酸にギュウ~と線は細いがしっかりした旨みがクゥ~と軽いコク苦みと微かなペリエ感と共に広がり、その後、ジュウ~とサッパリジューシーな甘酸とギュ~とした旨みに微かな渋みの爽快感あるふくらみをス~と爽快な酸とクゥ~とした軽いコク苦渋みで引けていき、クッとした軽い渋辛さでキレ。

余韻はフゥ~とした軽い甘旨みにス~とした微かな酸と渋みの爽快感。

 

美味い。

 

7/23

冷やしていただく。

スゥ~とした口当たりでジュウッとした甘みとスッ!としっかり爽快な酸にギュウ~と線は細いがしっかりした旨みとクゥ~としたコク&お米由来の軽い苦みが広がり、その後、ジュウ~とやや酸が主張する甘酸とギュウ~としっかりした旨みのふくらみをス~としっかりした酸とクゥ~とした軽いコク苦辛さで引けていき、クッとした苦辛さでキレ。

余韻はフゥ~と軽い甘旨みとス~と軽い酸&辛さの爽快感。

 

初日よりも甘旨みでて、ふんわり。

美味い。

 

 

やや酸が主張するジューシー甘酸と線は細いがボリュームある旨みのバランスが良く、シュッとキレていくお酒。

爽快なジューシー甘酸としっかりしているのに不思議と軽やかな旨みにシュ~としたキレ感&爽快感で、スイスイ飲んでしまいます。

後口のお米由来の軽い苦みや渋みみたいのが、良い感じの余韻になっている感じ。

 

しっかり味なのにしつこくないし、重くないし、お酒だけでもいいし、何か食べながらだとさらに良いという使い勝手の良いお酒ですね。

ロックでユルユル飲むのもいいし、その辺の飲み方もユーティリティ。

 

そして素晴らしいのは、開けたときに眠りから覚めるようなフレッシュさ。

この価格でこのクオリティはスゴイ!

 

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