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2014年12月20日 (土)

初亀 特別本醸造 粋囲

日本橋の洒落た施設にある酒屋さんで購入したお酒。

普段税込み価格表示の酒屋さんで買っているので、そのつもりでレジ行ったらなんか損した気になりました(苦笑)

溜まりすぎているので感想だけをあげていく…。

「初亀 特別本醸造 粋囲」
 
初亀醸造
 
Dsc_3106
 
Dsc_3108
 
使用米:静岡県産誉富士

精米歩合:60%

使用酵母:No-2

日本酒度:+4

酸度:1.3

アルコール度数:15度以上16度未満

杜氏:外村一

製造年月日:2014年3月

値段:1升2,570円(税込)

感想

Dsc_3113

開栓初日(9/18)

常温でいただく。

 

良い感じに角の取れた滑らかな甘旨みに心地よい酸と軽快なアルコール感でキレていくお酒。

良い感じに味の乗った甘旨みが角が取れて滑らかだし、爽やかな酸とのバランスが良く、ちょい締まったコク辛さがしっかり軸を形成していて、アル添感も心地よく良い感じのキレ&余韻。

お燗にしても良くて温度帯ユーティリティ&程よい静岡らしい吟醸感もあって、さすがレベルが高い。

 

美味い。

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コメント

お燗にしてよしの静岡吟醸ですか。
しぞーかも奥深いですね~(^_^)v

投稿: トール | 2014年12月21日 (日) 14時07分

トールさん

低酸でも甘み爽やかなので、静岡吟醸はお燗でも美味しい印象があります。
カプ優位の低酸のお燗は飽きますけど(苦笑)

投稿: 半可通 | 2014年12月22日 (月) 09時32分

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