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2014年12月11日 (木)

上喜元 純米吟醸おりがらみ 中秋の風花

春日町にある酒屋さんで購入したお酒。

溜まりすぎているので感想だけをあげていく…。

「上喜元 純米吟醸おりがらみ 中秋の風花」
 
酒田酒造
 
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使用米:五百万石

精米歩合:55%

アルコール度数:14度以上15度未満

製造年月日:2014年9月

値段:1升2,808円(税込)

感想

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開栓初日(9/14)

冷やしていただく。

 

爽やかな甘酸なのにサッパリしすぎずまろやかで、シルキーで詰まった旨みとスッキリしたキレのある完成度の高いお酒。

爽やかなのに甘み酸のどちらも主張しすぎず、しかもまろやか。

オリガラなのに旨み軽快だが物足りなさのない旨味感があって、しかもまろやか。

オリガラの火入れなのにフレッシュさがある火入れ具合で、引っかかりなくフワリスル~で余韻も心地よい。

お燗にしてもオリっているお酒にありがちなツーンというアルコール感もなく色々素晴らしい!

 

全てが計算された印象で、非常に完成度の高いひやおろし。

開けて1週間でシルキーな味わいになり、変化も楽しめる一升瓶家飲みがいいかも。

超好み!というわけでもないですが、よく出来たお酒です。

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