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2015年2月25日 (水)

手取川 辛口 山廃仕込み

石川県の酒屋さんから購入したお酒。

溜まりすぎているので感想だけをあげていく…。

「手取川 辛口 山廃仕込み」
 
吉田酒造店
 
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Dsc_3721
 
精米歩合:65%

アルコール度数:15度

製造年月日:2014年6月

出荷年月:2014年9月

値段:1升2,138円(税込)

感想

Dsc_3723

開栓初日(12/9)

常温でいただく。

 

角の取れた艶やかな甘旨みと山廃らしい腰のあるアル添感控えめのお酒。

軽やかだが艶やかな旨みがあってスルッと入る。

飲みごたえはしっかりで、ペカペカ辛口とは違う。

しっかりでも太さや重さはなく、ツルリスルリといった感じ。

辛口といってもちょうどよい甘みはあって、でも後口は残らずサッパリという辛口タイプ。

 

これは冷や(常温)よりもお燗でふっくらがオススメ。

下のクラスでも旨味感しっかりで山廃らしいカッチリした酸もあって、これはお燗推奨。

 

「手取川」の山廃はどのクラスも外れなし!

近所でこれを扱っていたら冬場の常備したいくらい安くてウマウマだし、開けて1ヶ月経ってもヘタらない♪

 

美味い。

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コメント

値段的に本醸造でしょうか?
今冬の常備は群馬泉と赤城山のローテでした(^_^)v

投稿: トール | 2015年2月25日 (水) 13時25分

トールさん

一番下のクラスの山廃は間違いないですが、味から判断すると本醸造だと思いますね。

>今冬の常備は群馬泉
それもあったか!
うちの辺で赤城山はレア酒すぎる(苦笑)

投稿: 半可通 | 2015年2月26日 (木) 11時37分

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