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2015年5月 2日 (土)

天平寺 純米吟醸にごり酒

石川県にある酒屋さんから購入したお酒。

溜まりすぎているので感想だけをあげていく…。

「天平寺 純米吟醸にごり酒」
 
布施酒造店
 
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使用米:石川県産五百万石

精米歩合:60%

アルコール度数:18度

製造年月日:2015年2月

値段:1升2,400円(税込)

感想

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開栓初日(3/1)

冷やしていただく。

 

爽快な酸とサッパリした甘みにちょい硬質なオリの旨みが楽しめつつサラリと飲めるお酒。

爽やかジューシー甘酸とギュウ~とシャープな質でもしっかりした旨みがシュル~という爽快感で引けていく。

オリの旨味がしっかりあってもドロドロしていないし、トゲトゲもしていなくてきれい目な旨味感。

ただこのフレッシュさが良いといえば良いですが、もうちょい寝かしたくらいが良いかなぁという少々もったいない飲み頃でした。

 

スルスルウマウマ飲めて香り心地よく、無名でも田舎っぽさもなくホントお買い得♪

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コメント

半可通さん好みの価格帯シリーズですね。
いやホント知らないお酒ばかりで驚きます(^_^;)
濁りでまだ若いってことは、火入れはじっくり寝かせてから
ってタイプですかね~。

投稿: トール | 2015年5月 2日 (土) 12時17分

トールさん

好みの価格帯というか予算の都合death(笑)

なんというか絞ってすぐ詰めた感といいますか、にごりが若さを補うではなく絞ったばかり感を演出しているといいますか…。
基本的に早飲み設計ではないのかも…。

多分火入れは普通だと思います(苦笑)

投稿: 半可通 | 2015年5月 3日 (日) 09時27分

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